Resep Nasi Ayam Semarangan Super Enak

Oleh bm -
Resep Nasi Ayam Semarangan Super Enak
Resep Nasi Ayam Semarangan Super Enak
Ada banyak sekali aneka jenis masakan di Indonesia, karena memang ada banyak suku dan pulau-pulau di Indonesia. Masing-masing daerah biasanya memiliki makanan khasnya yang memilki cita rasa berbeda dengan daerah lainnya. Dalam kesempatan ini akan disajikan resep masakan dari daerah Semarang yang dikenal dengan Makanan Nasi Ayam Semarangan yang enak dan super lezat. 

Tampilan, dan racikan Nasi Ayam Semarangan mirip nasi liwet solo. Tapi jangan di sama-samakan, karena baik orang semarang dan orang solo, suka tidak terima jika antara nasi liwet di samakan dengan nasi ayam semarangan. Anda penasaran?...yuk langsung simak saja bagaimana bahan-bahan dan cara memasaknya !.....

Bahan
  • Nasi Gurih
  • 500 gr beras
  • 800 cc santan encer
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar sereh
  • ½ sdt Garam

Cara:
  • Cara tradisional ini di sebut Aron Darat
  • Rendam beras selama 2 jam, tiriskan
  • Kukus beras hingga agak lengket
  • Sementara itu, didihkan santan bersama garam daun salam dan sereh.
  • Matikan api
  • Masukkan beras yang telah di kukus, sambil di aduk rata, tutup panci, biarkan santan terserap habis oleh beras.
  • Kukus nasi setengah matang ini, dalam dandang selama 30 menit. sampai nasi matang
Cara Praktis:
  • Cuci beras
  • Masukkan Rice cooker : Beras, santan, garam, sereh, daun salam
  • Masak hingga nasi matang
Opor Kuning dan areh
  • 1 ekor ayam kampung
  • 5 btr telur rebus
  • 3 liter santan dari 2 butir kelapa
  • 2 potong lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar sereh
  • 1 sdt garam
Bumbu halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt  ketumbar
  • 5 btr kemiri
  • 2 ruas kunyit
Cara:

  • Tumis bumbu halus dan lengkuas, daun salam dan sereh dengan 3 sdm minyak hingga harum
  • Tuangkan santan, masukkan ayam dan telur rebus
  • Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap
  • Tiriskan ayam dan telur, diamkan santan
  • Santan kental yang mengambang di bagian atas, di pisahkan di tempat terpisah, untuk areh.
Note:
Kuah opor perlu banyak, karena sebagian digunakan untuk memasak sate usus, tahu bacem kuning

Sayur labu siam:
Bahan:
  • 2 buah labu siam potong2 bentuk korek api, taburi sedikit garam, remas2, cuci bersih
  • 750 ml santan sedang
  • 1 sdt Garam
  • 2 lbr daun Salam 
  • 2 potong lengkuas
  • 1 sdt gula jawa
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
 
Bumbu halus:
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 8 cabe merah besar buang bijinya
Cara:

  • Tumis bumbu halus dan daun salam, lengkuas hingga harum
  • Tuangkan santan, masukkan labu siam, garam dan gula jawa
  • Masak hingga sayur matang.
Pelengkap:
Tahu bacem kuning
  • 10 buah tahu kecil yang telah di goreng, 
  • masak bersama santan opor kuning, sampai bumbu meresap. 
  • Tiriskan tahu.

Sate usus, ampela ati opor kuning
  • Usus yang telah di bersihkan, ampela ati yang telah di bersihkan
  • rebus dengan air, garam, jahe dan daun salam hingga empuk. 
  • Tiriskan
  • Tambahkan kuah opor pada usus, ampela ati, masak hingga kuah opor mengering dan bumbu meresap
  • Rangkai usus, ampela ati, pada tusukan sate.
  • Celupkan sate pada areh
Penyelesaian:
  • Taruh nasi di piring/daun
  • Beri sayur labu siam
  • Taruh ayam opor yang telah di suwir
  • Siram dengan kuah opor kuning
  • Beri telur rebus, sate usus, tahu bacem kuning
  • Beri sedikit areh
  • Sajikan segera

Semoga bermanfaat.

Postingan populer dari blog ini

Resep Wajik Durian Manis Dan Legit

Oleh bm -
Gambar
Resep Wajik Durian Manis Dan Legit Makanan tradisional yang satu ini sebenarnya sudah lama dikenal oleh masyarakat Jawa. Seiring berkembangnya waktu kue ini kini sudah menyebar ke seluruh penjuru Nusantara dengan berbagai variasi yang membuatnya semakin unik dengan varian rasa beragam. Wajik merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan gula merah jika di Jawa. Namun kemudian setelah dikenal masyarakat luas, wajik mulai menyesuaikan dengan budaya sekitar hingga di Aceh wajik durian menjadi salah satu kue tradisional yang terkenal. Anda bisa membayangkan terutama bagi para pecinta rajanya buah atau durian ini, bagaimana lezatnya kue yang tanpa durian pun sudah enak, apalagi ditambah durian. Rasa manis yang bercampur dengan aroma durian yang harum dan juga manis akan memberikan sensasi rasa sangat nikmat. Harumnya durian memang akan memberikan para pecintanya suka kelaparan. Jika sudah bau durian memang selalu menggoda perut untuk sege
Baca selengkapnya

Resep Membuat Telur Ikan Lezat Dan Nikmat

Oleh bm -
Gambar
Resep Membuat Telur Ikan Lezat Dan Nikmat Salah satu bahan makanan yang paling digemari masyarakat adalah gulai telur, entah itu telur ayam, burung puyuh atau yang lainnya. bukan tanpa alasan, namun karena cukup mudah untuk mendapatkan bahan makanan yang satu ini, belum lagi dengan harganya yang terbilang sangat terjangkau. Hal tersebut kemudian banyak membuat masyarakat mengkreasikan berbagai macam menu masakan yang terbuat dari telur, selain hanya bisa direbus atau juga digoreng, nyatanya ada begitu banyak hidangan istimewa yang bisa anda buat dengan mengandalkan telur, mulai dari aneka masakan tradisional hingga masakan kontinental. Satu lagi nilai lebih dari bahan makanan berupa telur adalah gizi yang terkandung di dalamnya. Ada banyak sekali nilai gizi di dalam sebuah telur, hal itulah yang membuat anak-anak wajib mengonsumsi bahan makanan tersebut, bahkan untuk ibu hamil juga diwajibkan mengonsumsinya.  Gulai Telur Ikan ini sangat cocok sebagai lauk peneman nasi yang
Baca selengkapnya

Resep Masakan Pedas Acar Belanak Khas Aceh

Oleh bm -
Gambar
Resep Masakan Pedas Acar Belanak Khas Aceh yang hoby masakan pedas, menu makanan yang satu ini wajib dicoba, yaitu Acar Belanak Khas Aceh. Makanan ini terkenal dengan rasa pedasnya dengan citarasa yang lezat dan istimewa. Perpaduan Ikan belanak sebagai bahan utama dengan bumbu acar menambah rasa pedas pada menu ini sehingga patut anda coba membuatnya dirumah sendiri. walaupun Anda jauh dari Daerah Istimewa Aceh, namun anda bisa mencoba menu kuliner yang menjadi Favourite masyarakat Aceh dengan membuatnya sendiri di rumah. Jadi ketika kita ingin mencoba Masakan Acar Belanak Aceh ini tidak perlu jauh-jauh ke aceh, cukup Lihat Resep Masakan Acar Belanak Aceh ini. Anda bisa membeli bumbu-bumbunya di pasar atau supermarket kita sudah bisa buat makanan sendiri di rumah. Tidak usah menunggu terlalu lama, berikut cara atau persiapan untuk membuat Resep Masakan Acar Belanak Aceh. Bahan: 750 gr ikan belanak* 1 sdt garam sdm air jeruk nipis Minyak goreng secukupnya 6 btr bawang
Baca selengkapnya