Resep Dan Cara Membuat Sate Bandeng Khas Banten

Oleh bm -
Resep Dan Cara Membuat Sate Bandeng Khas Banten
Resep Dan Cara Membuat Sate Bandeng Khas Banten
Sate Bandeng merupakan masakan khas serang banten yang yang terbuat dari bahan dasar ikan bandeng yang kemudian dibakar / dipanggang. Makanan olahan dari ikan bandeng ini diperkenalkan oleh juru masak kerajaan Banten pada abad ke 16 untuk menjamu para tamu kerajaan. Karena ikan bandeng memiliki banyak duri sehingga menyulitkan saat dikonsumsi, juru masak menyajikan ikan bandeng dengan cara yang berbeda agar dapat dikonsumsi tanpa harus kesulitan saat di makan, sehingga terciptalah sate bandeng dan masih populer hingga sekarang.
Sate bandeng Khas banten ini salah satu kuliner yang wajib untuk dinikmati.Rasa gurih daging bandeng yang diolah menggunakan santan kelapa yang dipadukan dengan sangrai biji ketumbar sungguh membuat Sate Bandeng Khas Banten ini semakin nikmat dan gurih di lidah penikmatnya.
Cara Membuat Sate Bandeng Khas Banten ini gampang-gampang susah, bagi orang awam dan tidak terbiasa akan kesulitan ketika harus menghancurkan daging bandeng dan mengeluarkan tulang belakangnya tanpa merusak kulit bandeng itu sendiri. Nah jika anda penasaran dengan resep sate bandeng ini, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini.

BERIKUT INI CARA MEMBUAT SATE BANDENG KHAS BANTEN:


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 2 ekor ikan bandeng ( masing- masing 600 gram)
  • 50 gram kelapa parut kasar, disangrai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh air asam
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • daun pisang untuk membungkus
  • bambu untuk penjepit
Bumbu Halus
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
Cara Pengolahan :
  • Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan.
  • Ambil 370 gram dagingnya dengan sendok.
  • Sangrai daging bandeng hingga kering. Pisahkan durinya.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging bandeng, kelapa sangrai, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Angkat.
  • Masukkan telur dan santan. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Sisihkan. Bagi 2 bagian adonan.
  • Masukkan masing-masing adonan ke dalam kulit bandeng. Bentuk kembali.
  • Jepit bandeng dengan bumbu. Bungkus dengan daun pisang.
  • Panggang sampai matang. Olesi sisa bumbu. Panggang lagi sambil dibolak-balik sampai matang.
  • Untuk 8 potong
oke....demikian cara membuat sate bandeng khas Banten yang bisa anda coba dirumah. selamat mencoba ya....  🙂

Postingan populer dari blog ini

Resep Wajik Durian Manis Dan Legit

Oleh bm -
Gambar
Resep Wajik Durian Manis Dan Legit Makanan tradisional yang satu ini sebenarnya sudah lama dikenal oleh masyarakat Jawa. Seiring berkembangnya waktu kue ini kini sudah menyebar ke seluruh penjuru Nusantara dengan berbagai variasi yang membuatnya semakin unik dengan varian rasa beragam. Wajik merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan gula merah jika di Jawa. Namun kemudian setelah dikenal masyarakat luas, wajik mulai menyesuaikan dengan budaya sekitar hingga di Aceh wajik durian menjadi salah satu kue tradisional yang terkenal. Anda bisa membayangkan terutama bagi para pecinta rajanya buah atau durian ini, bagaimana lezatnya kue yang tanpa durian pun sudah enak, apalagi ditambah durian. Rasa manis yang bercampur dengan aroma durian yang harum dan juga manis akan memberikan sensasi rasa sangat nikmat. Harumnya durian memang akan memberikan para pecintanya suka kelaparan. Jika sudah bau durian memang selalu menggoda perut untuk sege
Baca selengkapnya

Resep Membuat Telur Ikan Lezat Dan Nikmat

Oleh bm -
Gambar
Resep Membuat Telur Ikan Lezat Dan Nikmat Salah satu bahan makanan yang paling digemari masyarakat adalah gulai telur, entah itu telur ayam, burung puyuh atau yang lainnya. bukan tanpa alasan, namun karena cukup mudah untuk mendapatkan bahan makanan yang satu ini, belum lagi dengan harganya yang terbilang sangat terjangkau. Hal tersebut kemudian banyak membuat masyarakat mengkreasikan berbagai macam menu masakan yang terbuat dari telur, selain hanya bisa direbus atau juga digoreng, nyatanya ada begitu banyak hidangan istimewa yang bisa anda buat dengan mengandalkan telur, mulai dari aneka masakan tradisional hingga masakan kontinental. Satu lagi nilai lebih dari bahan makanan berupa telur adalah gizi yang terkandung di dalamnya. Ada banyak sekali nilai gizi di dalam sebuah telur, hal itulah yang membuat anak-anak wajib mengonsumsi bahan makanan tersebut, bahkan untuk ibu hamil juga diwajibkan mengonsumsinya.  Gulai Telur Ikan ini sangat cocok sebagai lauk peneman nasi yang
Baca selengkapnya

Resep Masakan Pedas Acar Belanak Khas Aceh

Oleh bm -
Gambar
Resep Masakan Pedas Acar Belanak Khas Aceh yang hoby masakan pedas, menu makanan yang satu ini wajib dicoba, yaitu Acar Belanak Khas Aceh. Makanan ini terkenal dengan rasa pedasnya dengan citarasa yang lezat dan istimewa. Perpaduan Ikan belanak sebagai bahan utama dengan bumbu acar menambah rasa pedas pada menu ini sehingga patut anda coba membuatnya dirumah sendiri. walaupun Anda jauh dari Daerah Istimewa Aceh, namun anda bisa mencoba menu kuliner yang menjadi Favourite masyarakat Aceh dengan membuatnya sendiri di rumah. Jadi ketika kita ingin mencoba Masakan Acar Belanak Aceh ini tidak perlu jauh-jauh ke aceh, cukup Lihat Resep Masakan Acar Belanak Aceh ini. Anda bisa membeli bumbu-bumbunya di pasar atau supermarket kita sudah bisa buat makanan sendiri di rumah. Tidak usah menunggu terlalu lama, berikut cara atau persiapan untuk membuat Resep Masakan Acar Belanak Aceh. Bahan: 750 gr ikan belanak* 1 sdt garam sdm air jeruk nipis Minyak goreng secukupnya 6 btr bawang
Baca selengkapnya