Langsung ke konten utama

Resep Masakan Urap Sayur Khas Aceh

Oleh bm -
Resep Masakan Urap Sayur Khas Aceh
Resep Masakan Urap Sayur Khas Aceh
Urap Sayur ini termasuk masakan yang terbilang sehat, karena bahan-bahan dasarnya terdiri dari sayuran dan daun-daun muda seperti daun singkong, dan lain-lain. Bahan untuk membuat urap sayur ini mudah didapatkan dan hargaya sangat terjangkau, terlebih bagi yang tinggal di daerah pedesaan, daun dan sayuran tersebut pasti banyak di tanam di pekarangan rumah atau dikebun-kebun sekitar tempat tinggal.

Jika Anda sudah merasa bosan dengan menu makanan yang selama ini disajikan untuk keperluan keluarga,mungkin urap sayur ini bisa jadi pilihan sekaligus mencoba sensasi baru menu masakan dari negeri serambi Makkah ini. Silahkan simak Resep Urap Sayur Khas Aceh berikut cara mengolahnya dibawah ini :
BAHAN:

  • 50 gr kacang tanah
  • 150 ml minyak goreng
  • 100 gr daun singkong
  • 75 gr kacang panjang
  • 50 gr udang ukuran kecil
  • 250 ml air untuk merebus
  • 1/2 bh kelapa agak muda
  • 1 sdm cabai merah giling, siap pakai
  • 5 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 cm jahe
  • 1 bh asam sunti
  • 1 sdt garam
CARA MEMBUAT URAP SAYUR ACEH:

  • Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng kacang hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin kacang dihaluskan, sisihkan. Didihkan 150 ml air dengan api besar, lalu rebus udang yang sudah dikupas hingga matang, sisihkan. Kelapa dikerik kulit arinya lalu diparut kasar, sisihkan. Semua sayuran dicuci bersih. Didihkan sisa air dengan api besar, lalu rebus daun singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu dipotong-potong, sisihkan. Kacang panjang dibuang kedua ujungnya lalu dipotong 1 cm, sisihkan.
  • Bawang merah, bawang putih dan jahe dikupas lalu dilialuskan Masukkan ke dalam wadah berisi parutan kelapa, aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan cabai merah giling dan udang rebus. Aduk-aduk lagi.
  • Kemudian masukkan ke dalamfoodprossesor atau blender. Proses hingga halus dan lembut. Lalu tuang ke dalam wadah berisi kacang halus. Tambahkan asam sunti dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu rata.
  • Siapkan mangkuk saji besar atau beberapa mangkuk kecil. Masukkan irisan kacang panjang dan daun singkong. Beri urapnya lalu adukaduk hingga tercampur rata. Sajikan segera.

Tips:

  • Sebaiknya urap ini langsung disajikan setelah dicampur. Jika dibiarkan terlalu lama, urap akan berair dan rasanya menjadi tidak segar lagi.
  • Anda bisa menambahkan irisan kol dan wortel yang diparut memanjang dan sudah direbus setengah matang.
INFO:

  • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 15 menit
  • Kalori: 125,2 kal • Protein: 8,5 gr • Lemak: 5,6 gr • Karbohidrat: 9,2 gr

SUMBER:
URAP SAYUR ACEH Reviewed by HobiMasak.info on . From MENU TERKENAL ACEH (Buku Seri Memasak 95-Resep Pilihan Keluarga). Rating: 3

Postingan populer dari blog ini

Resep Wajik Durian Manis Dan Legit

Oleh bm -
Gambar
Resep Wajik Durian Manis Dan Legit Makanan tradisional yang satu ini sebenarnya sudah lama dikenal oleh masyarakat Jawa. Seiring berkembangnya waktu kue ini kini sudah menyebar ke seluruh penjuru Nusantara dengan berbagai variasi yang membuatnya semakin unik dengan varian rasa beragam. Wajik merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan gula merah jika di Jawa. Namun kemudian setelah dikenal masyarakat luas, wajik mulai menyesuaikan dengan budaya sekitar hingga di Aceh wajik durian menjadi salah satu kue tradisional yang terkenal. Anda bisa membayangkan terutama bagi para pecinta rajanya buah atau durian ini, bagaimana lezatnya kue yang tanpa durian pun sudah enak, apalagi ditambah durian. Rasa manis yang bercampur dengan aroma durian yang harum dan juga manis akan memberikan sensasi rasa sangat nikmat. Harumnya durian memang akan memberikan para pecintanya suka kelaparan. Jika sudah bau durian memang selalu menggoda perut untuk sege
Baca selengkapnya

Resep Membuat Telur Ikan Lezat Dan Nikmat

Oleh bm -
Gambar
Resep Membuat Telur Ikan Lezat Dan Nikmat Salah satu bahan makanan yang paling digemari masyarakat adalah gulai telur, entah itu telur ayam, burung puyuh atau yang lainnya. bukan tanpa alasan, namun karena cukup mudah untuk mendapatkan bahan makanan yang satu ini, belum lagi dengan harganya yang terbilang sangat terjangkau. Hal tersebut kemudian banyak membuat masyarakat mengkreasikan berbagai macam menu masakan yang terbuat dari telur, selain hanya bisa direbus atau juga digoreng, nyatanya ada begitu banyak hidangan istimewa yang bisa anda buat dengan mengandalkan telur, mulai dari aneka masakan tradisional hingga masakan kontinental. Satu lagi nilai lebih dari bahan makanan berupa telur adalah gizi yang terkandung di dalamnya. Ada banyak sekali nilai gizi di dalam sebuah telur, hal itulah yang membuat anak-anak wajib mengonsumsi bahan makanan tersebut, bahkan untuk ibu hamil juga diwajibkan mengonsumsinya.  Gulai Telur Ikan ini sangat cocok sebagai lauk peneman nasi yang
Baca selengkapnya

Resep Masakan Pedas Acar Belanak Khas Aceh

Oleh bm -
Gambar
Resep Masakan Pedas Acar Belanak Khas Aceh yang hoby masakan pedas, menu makanan yang satu ini wajib dicoba, yaitu Acar Belanak Khas Aceh. Makanan ini terkenal dengan rasa pedasnya dengan citarasa yang lezat dan istimewa. Perpaduan Ikan belanak sebagai bahan utama dengan bumbu acar menambah rasa pedas pada menu ini sehingga patut anda coba membuatnya dirumah sendiri. walaupun Anda jauh dari Daerah Istimewa Aceh, namun anda bisa mencoba menu kuliner yang menjadi Favourite masyarakat Aceh dengan membuatnya sendiri di rumah. Jadi ketika kita ingin mencoba Masakan Acar Belanak Aceh ini tidak perlu jauh-jauh ke aceh, cukup Lihat Resep Masakan Acar Belanak Aceh ini. Anda bisa membeli bumbu-bumbunya di pasar atau supermarket kita sudah bisa buat makanan sendiri di rumah. Tidak usah menunggu terlalu lama, berikut cara atau persiapan untuk membuat Resep Masakan Acar Belanak Aceh. Bahan: 750 gr ikan belanak* 1 sdt garam sdm air jeruk nipis Minyak goreng secukupnya 6 btr bawang
Baca selengkapnya